Ingredientes

1 ½ chávena de lentilha crua, deixada de molho durante a noite
1 chávena de farinha da sua preferência, aveia, grão de bico, arroz ou outra

Refogado

1 colher de sopa de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de chimichurri
1 colher de chá de páprica fumada ou outros temperos naturais

Modo de Preparação
Triture a lentilha hidratada até formar uma pasta cremosa.
Aqueça o óleo numa frigideira, refogue a cebola e o alho. Acrescente os temperos e deixe dourar ligeiramente.
Misture a pasta de lentilha com o refogado e a farinha até obter uma massa firme.

Se necessário, adicione mais farinha até conseguir moldar os bolinhos com as mãos.

Modele os bolinhos no formato desejado.
Coloque os bolinhos na air fryer ou no forno.
Asse a 210 °C durante 15 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes.
Dica

Sirva com molhos caseiros de tahine, ervas ou tomate. Uma receita saudável, saborosa e ideal para toda a família.